600 g varškės
3 kiaušiniai
140 g cukraus (8 šaukštai)
270 g miltų (9 kupini šaukštai)
1 šaukštelis kepimo miltelių arba nugesintos sodos
Išplakti kiaušinius, įdėti cukrų ir varškę. Gerai išmaišyti, kad neliktų varškės gumulėlių. Kepimo miltelius sumaišyti su miltais, sudėti į paruoštą varškę ir viską išmaišyti.
Puode gerai įkaitinti aliejų ir šiek tiek primažinti ugnį (jei ugnis bus per didelė, spurgų viršus greitai paruduos, o vidus bus žalias. Jei ugnis per maža, tai virs ilgai ir pritrauks daug aliejaus).
Rankas pasitepti aliejumi, kad tešla neliptų prie rankų ir formuoti nedidelius rutuliukus. Dėti į įkaitintą aliejų. Virti kol gražiai paruduos. Pravėsusias spurgas apibarstyti cukraus pudra.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą