ŽUVIES PYRAGAS

Reikės:
2 vnt. žuvies filė 

lakštas bemielės sluoksniuotos tešlos

2 nedideli svogūnai

1 morka

3-4 v.š. pomidorų padažo

1 kiaušinis (aptepimui)

prieskonių žuvies marinavimui

Žuvį įtrinti prieskoniais ir palikti pasimarinuoti.

Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, morkas sutarkuoti  ir viską pakepinti, kol suminkštės. Įdėti pomidorų padažo. Dar įberti šiek tiek druskos, pipirų ar kitokių mėgstamų prieskonių. Atvėsinti.

Surinkimas: žuvies file dedame šalia viena kitos ant tešlos vidurio, ant žuvies daržoves. Tešlą šonuose supjaustyti juostelėmis. Juosteles užlankstome pakaitomis, uždengdami žuvį. Kraštelius patepti plaktu kiaušiniu, kad suliptų. Gale lieka plati juosta - iš jos suformuoti uodegą. Tada aptepti pyragą kiaušinio plakiniu. Kepti 200 C orkaitėje apie 30 min.

Šis receptas yra iš http://aj-receptai.blogspot.com/2011/12/sluoksniuotos-teslos-zuvies-pyragas.html

ten gražiau ir aiškiau nuotraukose pavaizduotas pyragas ir jo surinkimas. Man ne taip gražiai pavyko pirmą kartą, bet skonis nuostabus :) tikrai dar ne kartą gaminsiu!

OBUOLIŲ PYRAGAS SU AGUONOMIS

Reikės:
4 kiaušinių
150 g cukraus
saujelės lazdyno riešutų
4 v.š. sviesto (100g)
100 g miltų
4 obuolių
120 g aguonų
vanilino

Kiaušinių trynius, cukrų ir vaniliną išplakti iki purumo. Suberti susmulkintus riešutus, supilti ištirpintą sviestą ir miltus. Tada įmaišyti kubeliais supjaustytus obolius, suberti aguonas. Išplakti iki standumo baltymus ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Tešlą supilti į kepimo formą ir kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 min.

KOKOSINIAI SALDAINIAI ARBA NAMINIAI "BOUNTY"

Reikės:
200 g kokosų drožlių
100 ml grietinėlės
150 g cukraus pudros
70 g nesūdyto sviesto
šlakelis vanilės ekstrakto (nebutinai)
200 g pieniško šokolado

 

  Dubenyje sumaišykite kokoso drožles ir cukraus pudrą. Sudėkite grietinėlę bei sviestą į puodą ir šildykite ant silpnos ugnies, kol sviestas ištirps. Į pašildytą grietinėlę bei sviestą įlašinkite vanilės ekstrakto, gautą mišinį supilkite ant kokoso drožlių bei cukraus pudros ir gerai išmaišykite.
Iš gautos masės rankomis formuokite mažus kamuoliukus ir dėkite juos ant sviestiniu popieriumi padengto padėklo arba lėkštės. Padėkite bent 1 val. į šaldytuvą, kad sustingtų (aš dėjau į šaldymo kamerą).
Išlydykite pienišką šokoladą. Kiekvieną kokoso kamuoluką pamerkite į šiltą (bet ne karštą) ištirpintą šokoladą, kad jis gražiai pasidengtų šokoladu. Nulašinkite šokolado perteklių ir padėkite ant to paties, sviestiniu popieriumi padengto padėklo. Tuomet padėkite į šaldytuvą apie 30-60 minučių, kad sustingtų šokoladas.
Skanaus!

BANDELĖS SU VARŠKE

Šios bandelės kepamos be mielių, todėl greitai pagaminamos.

Reikės:
350 g miltų

2 a.š. kepimo miltelių
150 g cukraus
1 a.š. vanilės
150 g varškės
1 kiaušinis
100 ml pieno
50 ml aliejaus

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Kiaušinio baltymą išmaišyti su cukrumi. Supilti pieną, aliejų, vanilę, įmaišyti varškę. Suberti persijotus miltus ir užminkyti tešlą. Tešlą padalinti į 12 dalių, tada kiekvieną dalį dar į 3. Iš kiekvieno gabaliuko suformuoti ~ 15 cm ilgio juosteles ir supinti kasas :) Kiaušinio trynį sumaišyti su 1 v.š. pieno, aptepti bandeles ir pabarstyti cukrumi (aš dar pabarstau cinamono arba aguonų). Kepti orkaitėje 180° C 20min.       

                                            

PŪSTŲ RYŽIŲ PYRAGAS

Mažai darbo, bet labai skanu :)

Reikės:
200 g pūstų ryžių (rice snaps)
40 g sviesto
200 g marshmallows (zefyrai)
60 g pieniško šokolado

Ant lengvos ugnies išlydyti sviestą su šokoladu ir zefyrais. Supilti ant pūstų ryžių. Gerai išmaišyti. Tada gautą masę sudėti į nedidelę skardą ar kitą indą , išklotą kepimo popieriumi. Paviršių išlyginti šlapiu šaukštu. Paspausti, kad neliktų tarpų ir geriau suliptų. Įdėti į šaldytuvą, kad atvėstų. Kai sustings, pjaustyti kvadratėliais. Skanaus!

KOKOSINIAI SAUSAINIAI

      Reikės:

200 g sviesto

200 g cukraus

3 kiaušinių

200 g kokoso drožlių

2 šaukštelių kepimo miltelių

350 g miltų

Sviestą ištrinkite su cukrumi, tuomet įdėkite išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišykite. Į tą pačią masę suberkite kokoso drožles. Sudėkite miltus bei kepimo miltelius ir gerai išmaišykite tešlą.
Kepimo skardą patepkite aliejumi arba padenkite kepimo popieriumi. Iš tešlos suformuokite nedidelius, kąsnio dydžio rutuliukus, sudėkite juos ant skardos ir kepkite 15-20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Sausainukai minkšti ir labai aromatingi. Iš nurodyto produktų kiekio pagaminsite maždaug 60 mažų kokosinių sausainių. Skanaus!

KIAUŠINIŲ IR SŪRIO VYNIOTINIS SU FARŠU

Tešlai:

5 kiaušiniai
150 g majonezo
100 g grietinės
350 g tarkuoto fermentinio sūrio

Įdarui:
500 g faršo
1 svogūno galva
1 kiaušinis
druskos, pipirų

Kiaušinius sumaišyti su majonezu, grietine ir tarkuotu sūriu. Supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą (geriausiai didelė skarda, tokia, kurios paprastai būna prie orkaitės). Kepti 15-20 min. iki 180° C įkaitintoje orkaitėje.  Ištraukite ir palikite atvėsti. Turi gautis minkštas omletinis pagrindas. Ant pagrindo paskleiskite įdarą: faršą (nekeptą), sumaišytą su kiaušiniu, smulkiai supjaustytu svogūnu, pagardintu druska bei pipirais. Pradedant trumpuoju kraštu susukite į vyniotinį. Kepti dar 40 min. iki 200° C įkaitintoje orkaitėje. Iškepus leiskite atvėsti ir tada supjaustykite riekelėmis.